NẠC VAI TRÂU MÃ 65

Nạc vai trâu là phần thịt nằm ở vị trí vai của con trâu. Đây là phần thịt có tỷ lệ nạc mỡ cân bằng, khi ăn không quá khô mà cũng không ngấy mỡ. Nạc vai trâu có màu đỏ tươi, thịt săn chắc, thơm ngon.

Nơi sản xuất: Ấn Độ

Hướng dẫn sử dụng: 

Xã đông trước khi chế biến,có 2 hình thức xã đông:

• Xã đông tự nhiên: để sản phẩm vào khay, để cho sản phẩm mềm tự nhiên trong 6 đến 8 tiếng. Lưu ý, nếu xã sản phẩm trong nước lạnh, thời gian xã tầm 2-4 tiếng, tuy nhiên sản phẩm sau khi xã bằng nước màu không tươi, độ ngọt của thịt giảm do chất dinh dưỡng đi ra ngoài.
• Xã đông bằng lò vi sóng: sử dụng lò vi sóng để rã đông, thời gian rã từ 3- 5 phút.

Chế biến: Dùng nấu bún bò, phở, bò kho, xào, tái đều ngon.

 Cách chọn Nạc vai trâu ngon

Khi chọn mua nạc vai ngon, bạn nên lưu ý những điểm sau:

• Thịt có màu tươi.
• Sản phẩm vẫn còn hạn sử dụng

Cách bảo quản Nạc vai trâu

Nạc vai trâu mua về nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ – 18 độ C.

Thời gian bảo quản tối đa là 3 tháng.